日本酒ブログ◆新潟地酒専門店 山崎酒店.COM【地酒日誌ブログ】

「越後雪香梅大吟醸山田錦」を「タラのなめこ蒸し」と楽しみましたよ♪

今日は当店のニューラインナップの大吟醸を楽しみましょう。
今日のお酒は「越後雪香梅大吟醸山田錦」です。
「越後雪香梅大吟醸山田錦」は麹、掛け米共に山田錦を使って醸した大吟醸です。

ブドウのようにフルーティーな香りが広がり、すごくきめ細かくって透明感がある味わいが広がります。
ほんのり酸味が潜んでいて、すっきり身体に馴染んでいくような、飲みやすく後味ふんわりゆったりしている大吟醸ですね。



さて今日は「タラのなめこ蒸し」を作りました。
タラは今が旬なので、安くておいしいですね。
さっぱり淡白なタラになめこの旨味が加わります。
いい感じにお酒にマッチしてくれますね♪



「サトイモの煮っ転がし」は昨日煮たイカの煮汁を使っているので、旨味がよくしみていておいし～～（*^￢^*）
お酒がよく馴染んでくれますね。



「三つ葉のとろろ和え」はとろろに三つ葉が香って、さらに三つ葉のシャキシャキ感ととろろのトロットした２つの食感が楽しめます。
お酒とすっきり馴染んでくれますね。



「越後雪香梅大吟醸山田錦」ははブドウのようにふんわりフルーティーな香りと、きめ細かく優しい味わいにほのかな酸味が潜む飲みやすい大吟醸酒でした。
ご馳走様でした。

今日のお酒→【越後雪香梅大吟醸山田錦】
利き酒師山崎めぐみの地酒日誌【越後雪香梅大吟醸山田錦】
http://www.yamazakisaketen.com/nikki/120128.htm
利き酒師山崎めぐみの地酒日誌【越後雪香梅大吟醸山田錦】動画


┏　≪タラのなめこ蒸し≫
┃
┃　【材料】　（４人分）
┃・タラの切り身…４枚
┃・チンゲン菜…１株
┃・なめこ…３０ｇ
┃・しょうが（せん切り）…小さじ１
┃・Ａこんぶつゆ、水…各大さじ２
┃　　酒…大さじ１
┃
┃　【作り方】
┃１）タラは食べやすい大きさに切る。
┃　　チンゲン菜はたて４等分に裂く。
┃２）耐熱容器に全ての材料を合わせ、
┃　　ラップをふんわりとかけて
┃　　電子レンジ（５００Ｗ）に
┃　　３分かける。
┃
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

┏　≪根三つ葉のとろろあえ≫
┃
┃　【材料】　（４人分）
┃・根三つ葉…３００ｇ
┃・山いも…１０ｃｍ（２００ｇ）
┃・薄口しょうゆ…小さじ２
┃・塩…適宜
┃
┃　【作り方】
┃１）根三つ葉は塩少々を入れた湯で
┃　　色よくゆで、冷水にとる。
┃　　冷まして水気を絞り、長さ３ｃｍに
┃　　切る。
┃２）山いもは皮をむき、目の細かい
┃　　おろし金ですりおろす。
┃　　しょうゆ、塩少々を加えてよく混ぜ、
┃　　根三つ葉を加えてあえる。
┃
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日付：2012年01月28日（土）
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飲んだ地酒の銘柄：
越後雪香梅大吟醸山田錦
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飲んだ地酒の銘柄（ひらがなで）：
えちごせっこうばいだいぎんじょうやまだにしき
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製法：特別本醸造生酒
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生産地：加茂市
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蔵元：長谷川酒造（株）
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味わい：ほのかな酸味と優しくきめ細かい味わい
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原料：山田錦
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購入場所：山崎酒店
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購入価格：2,625円
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「経済センサス-活動調査」って何？？皆さんのところも来ていますか？

今日も雪、雪、雪の新潟県加茂市です。
寒いですね。

こんな日は「越の寒中梅特別本醸造」をお燗して身体を心からあっためたいものです。

先日「平成２４年経済センサス-活動調査」っていう封筒が来ました。

「重要」って書かれているので、きちんと書かなきゃって思ってしまうまじめな山羊座です(^_^;)



「国内のすべての事業所・企業を対象とする国の重要な調査です」と赤く囲って書かれているので、なおさらこれは義務だと思ってしまう私(-_-;)

書きながら
「でもこんなの今まで来たことないよなぁ・・・」

通称名を見ると
「ヤマキュー」と書いてありますが・・・
総務省さんその屋号はどこからひろってきたの？？
間違っちゃぁいませんが「いつの話？？」って気もします。

そもそもこの「経済センサス-活動調査」って何を目的に作られたんですかねぇ・・・
本当に「国内のすべての事業所・企業」を対象に調査しているんでしょうかねぇ・・・

どなたかわかる方教えてください。


今日のお酒→【越の寒中梅特別本醸造】



日付：2012年02月01日（水）
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おすすめ地酒の銘柄：
越の寒中梅特別本醸造
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おすすめ地酒の銘柄（ひらがなで）：
こしのかんちゅうばいとくべつほんじょうぞう
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製法：特別本醸造酒
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生産地：小千谷市
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蔵元：新潟銘醸（株）
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味わい：キリッとした口当たり
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原料：五百万石
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購入場所：山崎酒店
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購入価格：2,341円
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おしゃれ猫のカップル♪

毎日雪が降り積もっています。

バレンタインにと仕入れた「越の華純米原酒カワセミの旅・超特撰大吟醸セット」が入荷したので、バレンタインコーナーを作ってみました。



私の手作りの縮緬人形も飾ってみましたよ。
ちょっとおしゃれな猫のカップルなんです。



目にはスパンコールとまつ毛にビーズが付いています。

縮緬を使っていて和の雰囲気とミュージカルの「Cat's」のような雰囲気もあるような・・・



それはちょっと言い過ぎですね。

おしゃれ猫を見に来てくださいね(^_-)-☆

今日のお酒→【越の華純米原酒カワセミの旅・超特撰大吟醸セット酒】



日付：2012年01月28日（土）
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おすすめ地酒の銘柄：
越の華純米原酒カワセミの旅・超特撰大吟醸セット
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おすすめ地酒の銘柄（ひらがなで）：
こしのはなじゅんまいげんしゅかわせみのたび・
ちょうとくせんだいぎんじょうせっと
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製法：地酒セット
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生産地：新潟市
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蔵元：越の華酒造（株）
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味わい：バレンタインにぴったり
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原料：―――
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購入場所：山崎酒店
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購入価格：1,963円
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「越後雪紅梅初聲（はつごえ）吟醸酒」を「ブリとイカのお刺身」と楽しみました♪

今日は当店のニューラインナップのお酒を楽しみます。
今日のお酒は「越後雪紅梅初聲（はつごえ）吟醸酒」です。
「越後雪紅梅初聲（はつごえ）吟醸酒」は契約栽培米越淡麗を55%に磨き、じっくりと寒仕込みされた吟醸酒です。

ゆったり華やかな香り、口当たりはきめっ細かくまろやかな旨味、ほのかにひそむ酸味が飲みやすさにつながっていますね。
すっきりしていて飲みやすく、味のふくらみとゆったりした余韻が楽しめます。



さて今日は「ブリとイカのお刺身」を用意しました。
「ブリ」は脂がのっていておいし～～♪
お酒の旨味がさらに増しますね。
「イカ」は旨味がどんどん出てきて、お酒とまろやかになじんでくれます。



「えのきと納豆のかき揚げ」は我が家の定番メニューです。
さっくりしていて、納豆の香りが出てきます。
えのきがしゃっきりほんのり甘く、納豆の旨味がさらにパワーアップして、炒りたてのピーナッツのような旨味が加わるんですよ。
お酒とサラッと馴染んでくれますね。
「納豆のかき揚げ」って聞くと？？？って思うかもしれませんが、まじはまりますよ。
我が家ではとっても人気の一品です。



「ぜんまいの一本煮」は素朴な味わい。
山菜って本当に美味しいですよね。
ぜんまいは春にとれたものをよくもんで、乾燥させた保存食です。
新潟は雪国なので昔からの知恵で保存食文化が豊かなんですよ。



「越後雪紅梅初聲（はつごえ）吟醸酒」は香り華やかすっきり優しい旨味とほのかな酸味で飲みやすい吟醸酒です。
香り高く旨味は控えめで飲みやすいので、日本酒初心者にとってもおすすめの１本ですね。
ご馳走様でした。

今日のお酒→【越後雪紅梅初聲（はつごえ）吟醸酒】
利き酒師山崎めぐみの地酒日誌【越後雪紅梅初聲（はつごえ）吟醸酒】
http://www.yamazakisaketen.com/nikki/120121.htm
利き酒師山崎めぐみの地酒日誌【越後雪紅梅初聲（はつごえ）吟醸酒】動画




┏　≪納豆とえのきのかき揚げ≫
┃
┃　【材料】　（二人分）
┃・納豆…１パック
┃・えのきだけ…1/2パック
┃・溶き卵…1/4個分
┃・小麦粉…1/4カップ
┃・揚げ油…適宜
┃
┃　【作り方】
┃１）納豆はたれを加えて混ぜる。
┃　　えのきは根元を切り落とし、
┃　　長さを３等分に切る。
┃２）卵に水を加えて1/4カップ弱にし、
┃　　小麦粉を加えてさっくり混ぜる。
┃３）２に１を加えて混ぜ、スプーンですくい、
┃　　180℃の油で揚げる。
┃
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日付：2012年01月21日（土）
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飲んだ地酒の銘柄：
越後雪紅梅初聲（はつごえ）吟醸酒
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飲んだ地酒の銘柄（ひらがなで）：
えちごせっこうばいはつごえぎんじょうしゅ
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製法：吟醸酒
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生産地：長岡市
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蔵元：長谷川酒造（株）
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味わい：香り華やか優しい旨味
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原料：越淡麗
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購入場所：山崎酒店
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購入価格：1,785円
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「加茂商工会議所だより」に掲載されました！

じゃじゃ～～～ん！！！
「加茂商工会議所だより」に掲載されました！

「がんばる企業・元気なお店」というコーナーに「インターネット販売交流会に参加して」ということで、２年間通ったインターネットの勉強会に参加した感想を書かさせていただきました。


ちょっと写真が小さいでしょうか。
一応読めるようにテキスト化しますね。

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店でもネットでも売れる店づくりのために
インターネット販売交流会開催

　インターネット社会の急速な進展に伴い、
実店舗に出向くことなく商品をネットで
簡単に購入できる時代となりました。
インターネットによる消費者向け売上は約７兆円に達し、
国内スーパー・百貨店の総売上と同じ規模になっています。
　当商工会議所では「インターネット販売交流会」を発足し、
店でもネットでも売れる経営資源の構築、
ネットビジネスの基本知識を習得するとともに
参加各店の売り上げ増加を支援しています。

インターネット販売交流会に参加して
　　　山崎酒店　山崎めぐみさん

　この会に参加して、この不景気にもかかわらず、
実際にインターネット利用での売上が上がっています。
　インターネットは日進月歩で変化しています。
講師の横田秀珠（しゅうりん）先生
（イーンスパイア（株）代表取締役）は、
それをタイムリーに分かりやすく説明され、
それをどのように当店のホームページサイトに取り入れるかを
実例を示してアドバイスしていただきました。
　アドバイスをもとにサイトをメンテナンスすると
徐々に効果が出てきて、その後、自分でどこを直せば
よいのかが分かるようになってきました。
　また、インターネット販売の他にも、
地元で商売している方々と交流することで、
いろいろな情報交換や仲間意識を持ちながら
交流することができました。
これは同僚のいない私にとっては
とても心強い味方となりました。
　経費をかけずに手間とアイディアだけで
売上を伸ばし、そして地域の方々にも
当店を知ってもらえることができ、
インターネット販売交流会に参加できて
とても感謝しています。
　どうもありがとうございました。
ホームページ
http://www.yamazakisaketen.com/
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

こんな感じです。




私と母の写真も載っています。
加茂の地酒を手にしています。



この「加茂商工会議所だより」は昨日１月２３日の新聞に
折り込まれたんですよ。

昨日今日と何人かのお客様に
「載ってたね～～」
と声をかけられました。

うれしいです！！

横田秀珠（しゅうりん）先生、加茂商工会議所の皆さん、そして一緒に勉強していたみなさんどうもありがとうございました！！！


今日のお酒→【越乃雪椿 純米吟醸 花ラベル】



日付：2012年01月24日（火）
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おすすめ地酒の銘柄：
越乃雪椿 純米吟醸 花ラベル
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おすすめ地酒の銘柄（ひらがなで）：
こしのゆきつばきじゅんまいぎんじょうはならべる
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製法：純米吟醸酒
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生産地：加茂市
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蔵元：雪椿酒造（株）
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味わい：ほのぼのした味わい
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原料：山田錦、こしいぶき
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購入場所：山崎酒店
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購入価格：2,325円
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バレンタインデーに向けてラッピングの材料を仕入れてきました(^.^)ｖ

1月もあと10日ほどで終わっちゃいますね。

ってことで、そろそろバレンタインデー用のラッピングの準備をしなくてはと思い、ラッピング用品をたくさん扱っている「丸三包装」さんに行ってきました。

今回仕入れてきたのはピンクの包装紙、金のリボン、バラの花、カード、シールなどです。



これで早速「越の華超特撰大吟醸180ml」と「越の華純米原酒カワセミの旅180ml 」をラッピングしてみましょう♪

「越の華純米原酒カワセミの旅180ml 」はあのチョコレートの神様ジャンポール・エバン氏が選んだチョコレートに合うお酒です。

そして「越の華超特撰大吟醸180ml」は妻夫木聡さんの超お気に入りのお酒なんです！！

この2本で1,963円。
なかなか良い組み合わせですよね(^_-)-☆

せっかくバレンタインなので、チョコレートを添えて・・・



じゃじゃ～～～ん！
こんな感じでいかがでしょう？！

結構かわいくできたと思いませんか？？

無地のピンクに情熱の赤いバラ、そして極上のお酒で愛の告白(#^.^#)

今年はこのラッピングでいきますよ！！

もちろんラッピングは無料です。

皆さんの愛の告白を応援させてくださいね(^_-)-☆


今日のお酒→【越の華超特撰大吟醸180ml】



日付：2012年01月19日（木）
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おすすめ地酒の銘柄：
越の華超特撰大吟醸
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おすすめ地酒の銘柄（ひらがなで）：
こしのはなちょうとくせんだいぎんじょう
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製法：大吟醸
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生産地：新潟市
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蔵元：越の華酒造（株）
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味わい：極上の深い味わい
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原料：山田錦
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購入場所：山崎酒店
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購入価格：1,123円
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「越後五十嵐川特別本醸造しぼりたて」を「魯山人風すき焼き」と楽しみましたよ♪

今日は入荷したてのしぼりたてを楽しみます♪

今日のお酒は「越後五十嵐川特別本醸造しぼりたて」です。

「越後五十嵐川特別本醸造しぼりたて」は三条産の五百万石、三条の水、そして受け継がれた伝統の技で仕込んだ三条にこだわったお酒です。



しっとりした香りはそれほど華やかなわけではないんだけれど、蔵に行った時のような感じです。

味に厚みと旨味があり、フレッシュで口に含んだ後どんどんふくらみが出ます。

旨味がっぷりでふくらみのあるフレッシュなお酒ですね。







さて今日は「魯山人風すき焼き」です♪

ネギを立てて入れるのが魯山人風すき焼きの特徴です。

ちょっとリッチに「村上牛」で作ってみました。







まずはお肉から。

・・・もうお肉が柔らかくって、美味しいとしか言いようがありません！！

お酒のまろやかさが増して更に旨味の広がり方がさらにパワーアップしますね！！








「魯山人風すき焼き」の特徴としては春菊やしらたきなどの具入れず、お肉とネギだけなんです！！

ネギがあま～～～くって、まじおいし～～～（*＾￢＾*）

ネギの上の方はシャキシャキがまだ残っていて、下の方は割りしたをよーく吸ってくれています。

薬味のようにほんのり辛い部分と、ネギの甘みの2種類の味わいが一度に楽しめるんですね（＾◇＾）

お酒がまろやかに感じておいし～～～(〃⌒∇⌒)V

幸せな気分を満喫、マジおいしいです！！








そして「わさび漬け」は旨味の後で鼻につ～ん！

優しく寄り添うように馴染んでくれますね。



「越後五十嵐川特別本醸造しぼりたて」は香りは落ち着き目で旨味がどんどんふくらんでくる、フレッシュで蔵で飲んでいるようなしぼりたてでした。

ご馳走様でした。


今日のお酒→【越後五十嵐川特別本醸造しぼりたて】
利き酒師山崎めぐみの地酒日誌【越後五十嵐川特別本醸造しぼりたて】
http://www.yamazakisaketen.com/nikki/120114.htm
利き酒師山崎めぐみの地酒日誌【越後五十嵐川特別本醸造しぼりたて】動画


┏　≪魯山人風ネギすき焼き≫
┃
┃　【材料】　（４人分）
┃・ネギ･･･４～５本
┃・牛肉･･･４００ｇ
┃・Ａ酒･･･１５０ｍｌ
┃　　砂糖･･･２０ｇ
┃　　しょうゆ（濃い口）･･･１５０ｍｌ
┃　　みりん：１５０ｍｌ
┃　　卵（溶き卵用）･･･４個（好みで）
┃
┃　【作り方】
┃１）最初すき焼きの鍋で、牛肉を焼き、
┃　　Ａの割りしたを加える。
┃２）鍋の中心部分にスペースを空け、
┃　　そこに３センチほどに切ったネギを立てて並べる。
┃３）ネギの中心部分から汁が噴出してきたら完成。
┃　　ネギを焼く時間はお好みです。
┃４）お好みで溶き卵をうつわに入れて食べる。
┃
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日付：2012年01月14日（土）
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飲んだ地酒の銘柄：
越後五十嵐川特別本醸造しぼりたて
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飲んだ地酒の銘柄（ひらがなで）：
えちごいからしがわとくべつほんじょうぞうしぼりたて
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製法：特別本醸造生酒
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生産地：三条市
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蔵元：福顔酒造（株）
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味わい：フレッシュな旨味
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原料：三条産五百万石
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購入場所：山崎酒店
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購入価格：1,100円
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「麒麟山越淡麗吟醸酒」を「サバの味噌漬け」と楽しみました♪

今日は新発売の吟醸酒を楽しみます♪

今日のお酒は「麒麟山越淡麗吟醸酒」です。

「麒麟山越淡麗吟醸酒」は香りは穏やかで口当たりほんのり洋ナシのようなフルーティーな甘みを感じ、それがスーッとさっぱり引いていくような感じです。

どちらかというと含み香の方が豊かで、フルーティーな旨味がすっきき馴染んでいくような感じですね。


麒麟山は辛口のイメージだけど、これはフルーティーでそんなに辛くなく、すっきり軽やかな味わいですね。







さて今日は「サバの味噌漬け」を焼いたものを用意しました。

カボスを絞って大根おろしといただきます。

サバは脂がのっていて旨味があって、味噌の香ばしさ＆大根おろしのさっぱりでおいし～～(*＾￢＾*)

お酒がさっぱり感じます。







「マイタケのてんぷら」はすっごいマイタケの香りがどんどん膨らんできて、美味しい！！

お酒がよくなじんでくれますね。








「レンコンの酢の物」はシャリシャリした歯触りと、さっぱりかんが癖になりますよね。

お酒がまろやかに感じます。








「麒麟山越淡麗吟醸酒」は麒麟山＝辛口のイメージを抱いていた私を見事に裏切ってくれる、ほんのり甘く含み香が豊かなすっきりした旨味のおいしい吟醸酒でした。

ご馳走様でした。



今日のお酒→【麒麟山越淡麗吟醸酒】
利き酒師山崎めぐみの地酒日誌【麒麟山越淡麗吟醸酒】
http://www.yamazakisaketen.com/nikki/120107.htm
利き酒師山崎めぐみの地酒日誌【麒麟山越淡麗吟醸酒】動画



日付：2012年01月07日（土）
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飲んだ地酒の銘柄：
麒麟山越淡麗吟醸酒
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飲んだ地酒の銘柄（ひらがなで）：
きりんざんこしたんれいぎんじょうしゅ
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製法：吟醸酒
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生産地：阿賀町
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蔵元：麒麟山酒造（株）
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味わい：すっきりした旨味
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原料：越淡麗
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購入場所：山崎酒店
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購入価格：1,380円

「越後雪紅梅しずく取り大吟醸」を新潟のお節料理と楽しみましたよ♪

新年あけましておめでとうございます。

今年最初のお酒は「越後雪紅梅しずく取り大吟醸」です。


「越後雪紅梅しずく取り大吟醸」ははもろみを酒袋に入れ、一滴一滴自然に滴り落ちる雫を集め、全て手造りで仕上げた、杜氏渾身の作で、年間僅かしか出来ない希少なお酒です。



香りを存分に楽しむためにワイングラスで楽しみます。

メロンとマスカットを思わせる華やかな香り、口当たりはすっごくきめ細かく、ほんのり甘酸っぱい旨味と口の中でどんどん膨らむ香をゆったり楽しめます。

これはすごい！！

本当にきめ細かい旨味がスーッと広がったと思うと、とにかく華やかな香りが心地よくゆったりと楽しめて、これだけでずーっと楽しんでいたくなるようなお酒ですね。







さて、お正月ということで新潟の「おせち料理」と楽しみましょうね♪

まずは「伊勢海老」！！

ぷりぷり弾力があって、旨味がどんどん膨らみますね（*＾￢＾*）

お酒とすーっとなじんでくれておいし～～！








そして「数の子」はコリコリプチプチが癖になります。

こちらはお酒とまろやかになじんでくれますよ。







新潟の「おせち料理」と言えば「のっぺ」！！！

サトイモ、ぎんなん、かまぼこ、人参、きのこ、ホタテ、こんにゃく、ユリ根にイクラが入っています。

ホタテのだしで優しい味で、おいし～～（*＾￢＾*）

優しい味に華やかな大吟醸とすっごくよく合いますね。









新潟の「お雑煮」は具だくさんです。

鮭、大根、人参、ゴボウ、ネギ、油揚げ、イクラが入っています。

鮭と野菜からいいだしが出ていてうまっ！

新潟は米どころでお餅がおいしすぎるから、お餅を食べすぎないように具だくさんになったとか・・・

お酒と寄り添うように馴染んでくれますね。










お寿司もしっかりあります。

近所のえびすさんのお寿司です（*＾￢＾*）













「越後雪紅梅しずく取り大吟醸」は鑑評会に出品するために醸された出品酒で、酒袋から滴り落ちるしずく一滴一滴を集めた貴重なお酒です。

きめ細かく滑らかで華やかな香りのおいしい美味しい極上の大吟醸酒でした。

今年もよろしくお願いいたします。

ご馳走様でした。



今日のお酒→【越後雪紅梅しずく取り大吟醸】
利き酒師山崎めぐみの地酒日誌【越後雪紅梅しずく取り大吟醸】
http://www.yamazakisaketen.com/nikki/120101.htm
利き酒師山崎めぐみの地酒日誌【越後雪紅梅しずく取り大吟醸】動画




日付：2012年01月01日（日）
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飲んだ地酒の銘柄：
越後雪紅梅しずく取り大吟醸
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飲んだ地酒の銘柄（ひらがなで）：
えちごせっこうばいしずくどりだいぎんじょう
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製法：大吟醸酒
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生産地：長岡市
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蔵元：長谷川酒造（株）
―――――――――――――――
味わい：滑らか華やか
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原料：山田錦
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購入場所：山崎酒店
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購入価格：5,250円
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クリスマスパーティーで「高千代純米酒活性にごり酒」を楽しみました♪

今日はクリスマスイブ、姉家族と一緒にクリスマスパーティーです♪
今日のお酒は「高千代純米酒活性にごり酒」
です。
「高千代純米酒活性にごり酒」は通常の２倍もかけて扁平精米し、米の旨味を閉じ込めた辛口のにごり酒です。

栓をちょっとだけ緩めるとどんどん泡が上がってきます。
にごり酒なのに振り混ぜなくてもいい感じに混ざってくれますね。
甘くフルーティーな香りがふわっと漂い、口当たりはしゅわっとしていて、ほんのり甘いんだけどすっきりしています。
しゅわしゅわしているので、すっきりさっぱり、余韻は爽やかですね。



さて今日は「村上牛のローストビーフ」に「塩麹ドレッシング」をかけていただきます。
お肉から旨味がどんどん出てきて、柔らかくってしっとりおいし～～～！
お酒の旨味が引き立ちますね！！
さすが村上牛！！
「塩麹ドレッシング」とにごり酒って同じ麹つながりでとってもよく馴染んでくれますね♪
「菜工房ヤマダ」さんの「ローストビーフ」と非売品のドレッシングなんですよ(^_-)-☆



「パエリア」は貝の旨味がご飯にもよく出ていますね～～。
わりと爽やかさっぱりしていておいし～～♪
お酒と普通になじんでくれます(^.^)



そして姉の「手作りピザけ」はボリュームたっぷり♪♪
チーズもたっぷりおいし～～～♪



「鶏のから揚げ」はお肉が柔らかくってお酒とさっぱり馴染んでくれます。
ちょっと脂っぽいものでもおさけのしゅわしゅわでよーく合う感じですね。



「高千代純米酒活性にごり酒」
は酵母が生きているシュワシュワのにごり酒で、日本酒度＋１ってことは数値的には辛い数値ではないのですが、シュワシュワでさっぱりすっきりしているのでどちらかっていうと辛口に感じるおいしいにごり酒でした。
ご馳走様でした。

今日のお酒→【高千代純米酒活性にごり酒】
利き酒師山崎めぐみの地酒日誌【高千代純米酒活性にごり酒】
http://www.yamazakisaketen.com/nikki/111224.htm
利き酒師山崎めぐみの地酒日誌【高千代純米酒活性にごり酒】動画




日付：2011年12月24日（土）
―――――――――――――――
飲んだ地酒の銘柄：
高千代純米酒活性にごり酒
―――――――――――――――
飲んだ地酒の銘柄（ひらがなで）：
たかちよじゅんまいしゅかっせいにごりざけ
―――――――――――――――
製法：純米にごり生酒
―――――――――――――――
生産地：魚沼市
―――――――――――――――
蔵元：高千代酒造（株）
―――――――――――――――
味わい：しゅわしゅわさっぱり
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原料：一本〆・こしいぶき
―――――――――――――――
購入場所：山崎酒店
―――――――――――――――
購入価格：1,360円
―――――――――――――――